Mangues & Transformation

Aujourd’hui : nos manguiers et les fruits frais

Le GIE possède déjà des manguiers sur son exploitation à Abéné. Cette ressource fruitière est le point de départ de notre ambition de valorisation agroalimentaire. Pour les mangues fraîches, les disponibilités dépendent des récoltes et sont précisées directement par le groupement.

Demain : une filière de transformation à développer

Le projet est en développement. Les produits présentés ci-dessous sont envisagés ; ils ne constituent pas une gamme actuellement commercialisée. Nous ne présentons pas d’atelier de transformation comme déjà opérationnel.

Jus et nectars

Révéler la saveur des mangues dans des jus et nectars. Une piste de transformation pour valoriser les récoltes et développer des débouchés locaux.

Confitures de mangue

Prolonger le plaisir du fruit grâce à des confitures. Le projet prévoit l’étude des recettes, de la cuisson, du conditionnement et de la conservation.

Mangues séchées

Transformer les fruits en tranches séchées pour diversifier les usages de la mangue et valoriser une partie de la récolte au-delà de la saison.

Crèmes et soins pour la peau

Nous souhaitons également explorer la valorisation des dérivés de mangue, notamment du beurre issu de l’amande du noyau, dans des crèmes et soins pour la peau. Cette piste reste à développer avec des professionnels de la formulation cosmétique.

Photographies d’illustration. Ces produits sont des perspectives de développement et ne constituent pas une gamme déjà commercialisée. Les crédits sont disponibles dans les mentions légales.

Purées, pulpes et autres produits dérivés

Les purées et pulpes peuvent également ouvrir des débouchés alimentaires. Notre ambition est de mieux valoriser les fruits et leurs différentes ressources, en lien avec de futurs partenaires techniques et commerciaux.

Une filière pour notre territoire

À travers ce projet, nous souhaitons créer davantage de valeur à Abéné, soutenir l’emploi local et offrir des perspectives à la jeunesse. Associations, professionnels de la transformation, de l’équipement, du conditionnement ou de la distribution : échangeons sur les moyens de construire cette filière.